玻璃瓶的生产和应用质量可以从以下几个方面了解：

1.玻璃瓶的原材料：玻璃瓶的主要原材料是石英砂、纯碱、石灰石等，这些原材料的质量直接影响到玻璃瓶的质量。因此，了解玻璃瓶的原材料是否符合标准，是否经过检测认证等，可以了解到玻璃瓶的质量。

2.玻璃瓶的生产工艺：玻璃瓶的生产工艺包括原料预加工、配合料制备、熔制、成型、热处理等环节。不同的工艺环节会对玻璃瓶的质量产生影响。因此，了解玻璃瓶的生产工艺是否规范，是否符合标准等，可以了解到玻璃瓶的质量。

3.玻璃瓶的应用场景：不同类型的玻璃瓶适用于不同场合，例如啤酒瓶适用于储存啤酒，饮料瓶适用于储存饮料等。因此，在购买玻璃瓶时需要根据实际需求选择合适的类型和规格，这也可以了解到玻璃瓶的质量。